Biscuit noisette, croustillant spéculos, crémeux pomme verte, gelée pomme verte, mousse vanille.
Biscuit amande, créme légère ananas, gelée ananas, mousse coco.
Biscuit pistache/amande (sans farine), mousse nougat, marmelade abricot.
Biscuit pistache (sans farine), créme légère vanille, marmelade de framboises, mousse litchi.
Biscuit nature, créme vanille, crémeux framboise, crème yuzu (agrume japonais), marmelade de framboise.
Toutes nos pâtisseries sont conçues dans notre atelier, réalisées par Clément Dornon et l'équipe du laboratoire dans le centre de Bourgoin-Jallieu.
Toutes nos matières premières et nos ingrédients sont de première qualité et choisis avec soin pour vous proposer ces merveilleux desserts.
Toutes les pâtisseries qui contiennent un fort pourcentage de cacao. Nous utilisons différents types de chocolats finements dosés.
Gourmands, venez découvrir ces entremets, mais attention, la tentation sera forte !
Biscuit cacao (sans farine), mousse chocolat noir, bavaroise chocolat lait, bavaroise chocolat blanc.
Biscuit chocolat punché sirop de framboise, ganache 64% extra bitter, pulpe framboise.
Les fruits et le chocolat sont utilisés dans ces pâtisseries de manière équilibré pour faire ressortir toutes la saveurs.
Biscuit nature, praliné feuilletine, marmelade pamplemousse rose/fraise, mousse chocolat lait Papouasie 36%.
Biscuit noisette, praliné feuilletine, crémeux citron, mousse praliné noisette.
Biscuit cacao, praliné feuilletine, crémeux fruit de la passion, mangues pochées, mousse chocolat noir Saint Domingue 70% cacao.
Biscuit cacao (sans farine), mousse chocolat 64% cacao, poires pochées et marmelade de poire.
Nos entremets glacées disponibles pendant la période estivale !
Meringue, sorbet citron, sorbet fraise. (sans farine)
Meringue, crème glacée vanille de Madagascar, sorbet framboise. (sans farine)
Meringue, glaces à votre choix, décor chantilly.
Composez vous-même votre vacherin, en choisissant vos parfums. (sans farine)
(Voir disponibilité en boutique)
Fond de nougatine, glace vanille, sorbets assortis. (sans farine)
