Toutes nos pâtisseries qui utilisent un biscuit et des fruits.
En croquant dans ces gâteaux, vous mangez au moins une portion de fruits !
Biscuit coco, croustillant praliné/coco, compotée d'ananas, mousse exotique (ananas, mangue, passion).
Biscuit pistache (sans farine), crème légère vanille, marmelade de framboises, mousse litchi.
Biscuit nature, créme vanille, crémeux framboise, crème yuzu (agrume japonais), marmelade de framboise.
Toutes les pâtisseries qui contiennent un fort pourcentage de cacao. Nous utilisons différents types de chocolats finements dosés.
Gourmands, venez découvrir ces entremets, mais attention, la tentation sera forte !
Biscuit cacao (sans farine), mousse chocolat noir, bavaroise chocolat lait, bavaroise chocolat blanc.
Biscuit chocolat punché sirop de framboise, ganache 64% extra bitter, pulpe framboise.
Biscuit noisette, croustillant maïs, praliné maïs, cœur caramel salé, mousse praliné maïs.
Les fruits et le chocolat sont utilisés dans ces pâtisseries de manière équilibré pour faire ressortir toutes la saveurs.
Biscuit nature, praliné feuilletine, gelée de citron, marmelade de fraise, mousse chocolat lait Papouasie 36%.
Biscuit cacao, praliné feuilletine, crémeux fruit de la passion, mangues pochées, mousse chocolat noir Saint Domingue 70% cacao.
Biscuit cacao (sans farine), mousse chocolat 64% cacao, poires pochées et marmelade de poire.
Nos entremets glacées disponibles pendant la période estivale !
Meringue, sorbet litchi, sorbet fraise. (sans farine)
Meringue, crème glacée vanille de Madagascar, sorbet framboise. (sans farine)
Meringue, glaces à votre choix, décor chantilly.
Composez vous-même votre vacherin, en choisissant vos parfums. (sans farine)
(Voir disponibilité en boutique)
Fond de nougatine, glace vanille, sorbets assortis. (sans farine)
