Toutes nos pâtisseries qui utilisent un biscuit et des fruits.
En croquant dans ces gâteaux, vous mangez au moins une portion de fruits !
Biscuit noisette, croustillant maïs, praliné maïs, cœur caramel salé, mousse praliné maïs.
Biscuit nature, crème vanille, crémeux framboise, crème yuzu (agrume japonais), marmelade de framboise.
Biscuit pistache, granola croustillant, praliné pistache, crémeux pistache, mousse mascarpone et zestes d'orange.
Biscuit cacao (sans farine), granola cacahuètes, crémeux et confit citron, mousseux praliné cacahuètes.
Biscuit pistache/amande (sans farine), mousse nougat, marmelade d'abricot.
Biscuit marron, crémeux marron, mousse vanille.
Toutes les pâtisseries qui contiennent un fort pourcentage de cacao. Nous utilisons différents types de chocolats finement dosés.
Gourmands, venez découvrir ces entremets, mais attention, la tentation sera forte !
Biscuit cacao (sans farine), mousse chocolat noir, bavaroise chocolat lait, bavaroise chocolat blanc.
Biscuit chocolat punché sirop de framboise, ganache 64% extra bitter, pulpe framboise.
Les fruits et le chocolat sont utilisés dans ces pâtisseries de manière équilibrée pour faire ressortir toutes les saveurs.
Biscuit cacao (sans farine), crémeux vanille, coulis griotte, mousse chocolat noir 64%.
Biscuit cacao, praliné feuilletine, crémeux fruit de la passion, mangues pochées, mousse chocolat noir Saint Domingue 70% cacao.
Biscuit cacao (sans farine), mousse chocolat 64% cacao, poires pochées et marmelade de poire.
Les bûches sont disponibles à partir du 8 décembre.
Biscuit pistache, granola croustillant, praliné pistache, crémeux pistache, mousse mascarpone zestes d'orange.
Biscuit cacao (sans farine), granola cacahuètes, crémeux et confit citron, mousseux praliné cacahuètes.
Biscuit noisette, croustillant maïs, praliné maïs, cœur caramel salé, mousse praliné maïs.
Biscuit cacao (sans farine), crémeux vanille, coulis griotte, mousse chocolat noir 64%.
Biscuit nature, crème vanille, crémeux framboise, crème Kalamansi (agrume philippin), marmelade de framboise.
Biscuit cacao, praliné feuilletine, crémeux passion, mangues pochées, mousse chocolat noir St-Domingue 70%.
Biscuit cacao (sans farine), crémeux vanille, mousse marrons, débris de marron glacé.
Biscuit cacao (sans farine), poires pochées, marmelade de poire, mousse chocolat noir sélection 64%.
Biscuit amande, praliné feuilletine, mousse chocolat noir St-Domingue 70%.
Meringue croustillante, glacée vanille de Madagascar, sorbet framboise, chantilly légère (sans farine).
Meringue croustillante, sorbet citron, sorbet fraise, meringue légère.
